India Darpan Live
  • Home
  • राष्ट्रीय
  • राज्य
  • संमिश्र वार्ता
  • विशेष लेख
  • भेट थेट
  • व्यासपीठ
  • स्थानिक बातम्या
  • व्हिडीओ
  • क्राईम डायरी
  • वाणिज्य
  • Home
  • राष्ट्रीय
  • राज्य
  • संमिश्र वार्ता
  • विशेष लेख
  • भेट थेट
  • व्यासपीठ
  • स्थानिक बातम्या
  • व्हिडीओ
  • क्राईम डायरी
  • वाणिज्य
No Result
View All Result
India Darpan Live
No Result
View All Result

लोणच्याला पावसाळ्यात बुरशी लागू नये, ते खराब होऊ नये म्हणून फक्त हे करा…

India Darpan by India Darpan
July 27, 2022
in राज्य
0

मुकुंद बाविस्कर, इंडिया दर्पण वृत्तसेवा
जेवणात लोणचे म्हटले की सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटते, लोणच्यामध्ये लोणच्यामध्ये कैरीचे, मिरचीचे, काकडीचे लिंबूचे, हळदीचे याशिवाय अन्य पदार्थांचे देखील लोणचे तयार करतात. परंतु बहुतांश घरांमध्ये कैरीच्या लोणच्यालाच पसंती दिली जाते. मात्र पावसाळ्यात लोणचे टिकवणे ही गृहिणीसाठी अत्यंत महत्त्वाची गोष्ट ठरते, कारण पावसाळ्यात हवेतील आद्रतेमुळे लोणच्याला बुरशी लागू शकते, यासाठी काळजी घेणे आवश्यक आहे.

लोणचे हा भारतीय खाद्यपदार्थाचा महत्त्वाचा भाग आहे. जेवणासोबत थोडं लोणचं संपूर्ण जेवणाची चव वाढवते भारतीय घरांमध्ये, अधूनमधून भाजी नसेल तर लोणची पराठ्यासोबत किंवा साध्या चपातीसोबत खातात. एकदाच जास्त लोणचे बनवल्यास नंतर ते बराच काळ वापरता येते. परंतु ते पावसाळ्यात योग्यरित्या साठवणे महत्वाचे आहे.

लोणचे तयार करण्याच्या मसाल्यासाठी लाल मिरची ,मोहरी डाळ, हिंग ,मीठ , हळद ,बडीशेप, लवंग, विलायची, धने आदि प्रकारचा मसाला लागतो. त्यानंतर कैऱ्या फोडून घ्याव्या लागतात. बाजारात कैऱ्या फोडण्याचे दर देखील वाढले आहेत. गरम तेलात टाकुन कैरीच्या फोडीला मसाला लावून मातीचे मडके किंवा चिनीमातीच्या बरणीमध्ये ठेवण्यात येते. त्यामुळे लोणचे अधिक चवदार बनते .

आपण लोणचे हे पोळी, खिचडी, भात, पराठ्यासोबत खाऊ शकतो. मात्र काही वेळा ते खराब होते, विशेषत: पावसाळ्यात सततच्या पावसामुळे वातावरण ओलसर राहते आणि आपली एक छोटीशी चूक लोणचे खराब करू शकते. काही वेळा ओल्या हातानं बरणीला स्पर्श केल्यास लोणचे खराब होऊन त्यात बुरशी येऊ लागते. काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या तर ही समस्याही दूर होऊ शकते.

लोणचं बनवून कधीच प्लास्टीकच्या बरणीत भरू नका. लोणचे काचेच्या बरणीत ठेवावे. लोणचे प्लॅस्टिक किंवा इतर धातूवर प्रतिक्रिया देऊन कडू होतात. म्हणून नेहमीच काचेच्या बरणीत ठेवा. तसेच काही गृहीणी कमी तेलात लोणचे बनवतात, कारण त्यांना वाटते की जास्त तेल आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. पण तेल आणि मीठ एक प्रकारे संरक्षक म्हणून काम करतात. लोणच्यामध्ये भरपूर तेल टाकावे.

पावसाळ्यात ओलाव्यामुळे बरण्या खराब होतात. कधी कधी लोणच्याच्या घट्ट डब्यातही ओलावा येतो. त्यामुळे तुमच्या लोणच्याच्या डब्याचे झाकण घट्ट बंद असल्याची खात्री करा. जर ओलावामुळे लोणचे खराब करेल, असे वाटले तर झाकण कागद किंवा कापडाने बंद करा. झाकण लावण्यापूर्वी, वर स्वच्छ कागद किंवा कापडाचा तुकडा ठेवा आणि नंतर ते लावा.

बरणीतून लोणचे काढण्यासाठी बरेच जण चमचा वापरतात, पण लोणच्यामध्ये चमचा घातल्यानंतर काढायला विसरतात. असे केल्यानेही लोणचे खराब होते. चमचा स्टीलचा असेल तर त्यामुळे लोणचे खराब होऊ शकते. त्याच वेळी, जेव्हा लोणचे बाहेर काढाल तेव्हा नेहमी स्वच्छ आणि कोरडा चमचा वापरा. स्वच्छ हाताने आणि चमच्याने लोणचे काढून घ्या. चांगला सूर्यप्रकाश असेल तेव्हा लोणचाची बरणी एकदा उन्हात ठेवावी. यामुळे लोणचे जास्त काळ टिकेल, आणि जेवणाची चव वाढेल.

Rainy Season Mango Pickle Storage Precaution Tips


Previous Post

इतर मागावर्गीय वित्त व विकास महामंडळाच्या योजनांचा लाभ घ्यायचा आहे? मग हे वाचाच

Next Post

चांगली झोप आणि तणाव दूर करण्यासाठी फक्त हे करा…

Next Post
प्रातिनिधीक फोटो

चांगली झोप आणि तणाव दूर करण्यासाठी फक्त हे करा...

ताज्या बातम्या

महावितरणची मोठी योजनाः १०० युनिटपर्यंत वापर असल्यास बिलावर चक्क ५५०ची सूट; असा घ्या लाभ

August 18, 2022
प्रातिनिधीक फोटो

अनैतिक संबंधांवरुन पत्नीच्या गुप्तांगात लोखंडी रॉड टाकला; आरोपी पतीला अटक

August 18, 2022

रिलायन्स जिओची युजर्ससाठी मस्त ऑफर; ९१च्या रिचार्जमध्ये मिळतील या सुविधा

August 18, 2022

लाल सिंग चड्डा हीट की फ्लॉप? वितरकांनी केली ही मागणी

August 18, 2022

स्टेट बँक काढणार नवी कंपनी; कर्मचाऱ्यांचे काय होणार? ग्राहकांवर काय परिणाम?

August 18, 2022

‘मुलगी झाली हो’ मालिकेचे प्रेक्षक संतापले; थेट मालिकाच बंद करण्याची मागणी

August 18, 2022
  • Home
  • Home New
  • Sample Page

© 2021 Indiadarpanlive Fast growing trustful news portal.

No Result
View All Result
  • Home
  • राष्ट्रीय
  • राज्य
  • संमिश्र वार्ता
  • विशेष लेख
  • भेट थेट
  • व्यासपीठ
  • स्थानिक बातम्या
  • व्हिडीओ
  • क्राईम डायरी
  • वाणिज्य

© 2021 Indiadarpanlive Fast growing trustful news portal.

Don`t copy text!
Join WhatsApp Group