पुणे (इंडिया दर्पण वृत्तसेवा) – सध्या बाजारात उपलब्ध असलेल्या अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये भेसळ केली जात आहे. अनेकदा तूप, मोहरीचे तेल, खवा आदी विविध खाद्यपदार्थांमध्ये भेसळ होत असल्याच्या तक्रारी समोर येतात. या भेसळयुक्त गोष्टींचे सेवन केल्याने तुम्हाला आरोग्याच्या अनेक गंभीर समस्यांना सामोरे जावे लागू शकते. विविध खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी आपण जिऱ्याचा वापर करतो. त्याच वेळी, तुम्हाला माहित आहे का की बाजारात नकली जिरे खूप वेगाने विकले जात आहे.
बाजारात बनावट जिरे विकल्या जात असल्याच्या अनेक तक्रारी वारंवार समोर येतात. भेसळयुक्त जिरे खाल्ल्याने तुमचे आरोग्य बिघडू शकते. खरे आणि नकली जिरे कसे ओळखायचे याबद्दल वारंवार प्रश्न उपस्थित होतो. चला, तर सविस्तर जाणून घेऊया –
– जिरे हातात ठेचूनही तुम्ही त्याचे वास्तव ओळखू शकता. जिरे हातात ठेचून घेतल्यावर त्यात काही बदल होत नसेल तर. अशा परिस्थितीत जिरे खरे आहे हे समजून घ्या.
– जिरे नकली असल्यास. या अवस्थेत, ते हातात घासल्यानंतर मातीसारखे विघटन होईल.
– पाण्याच्या मदतीनेही तुम्ही जिऱ्याची वास्तविकता देखील जाणून घेऊ शकता.यासाठी एका भांड्यात पाणी घ्यावे लागेल. यानंतर जिरे पाण्यात टाका. जिऱ्याचा रंग निघाल्यास समजावे की जिरे बनावट आहे.
– तुम्ही जिरे त्याच्या वासावरून देखील ओळखू शकता. खऱ्या जिऱ्याला आत सुगंध असतो. तर नकली जिऱ्याला सुगंध नसतो. या पद्धतींचा अवलंब करून तुम्ही खऱ्या आणि नकली जिऱ्यांमधला फरक ओळखू शकता.
Cumin Seeds Adulteration How to Identify Check
