नवी दिल्ली (इंडिया दर्पण वृत्तसेवा) – रोजच्या स्वयंपाकात किंवा जेवणात कांदाही जणू काही अत्यावश्यक घटक झाला आहे, त्यामुळे साठेबाजी करणाऱ्यांवर अंकुश ठेवण्यासाठी आणि कांद्याचे भाव स्थिर ठेवण्यासाठी केंद्र सरकारने कांदा उत्पादन हंगामात मजबूत बफर स्टॉक तयार करण्याचा निर्णय घेतला आहे. यासाठी सहकारी नाफेडला अडीच लाख टन कांदा खरेदीचे उद्दिष्ट देण्यात आले आहे. आतापर्यंत दोन लाख टन इतके बफर झाले आहे. खरेदी एजन्सी मध्य प्रदेश, गुजरात आणि महाराष्ट्र या उत्पादक राज्यांमध्ये पुढे जाऊन कांद्याचा साठाही खरेदी करत आहे.
केंद्र सरकारने गेल्या वर्षीप्रमाणे यंदाही संरक्षित साठ्यासाठी (बफर स्टॉक) कांदा खरेदी सुरू केली आहे. आतापर्यंत ५२ हजार ४६० टन कांद्याची खरेदी करण्यात आली आहे. नाफेडच्या माध्यमातून ही खरेदी करण्यात येते. केंद्रीय ग्राहक व्यवहार मंत्रालयाच्या एका वरिष्ठ अधिकाऱ्याने ही माहिती दिली. गेल्या काही वर्षांपासून सरकार कांद्याचा बफर स्टॉक करत आहे. तुटवड्याच्या काळात कांद्याचे दर नियंत्रणात राहावेत, यासाठी हा साठा करण्यात येतो.
कृषी मंत्रालयाच्या आकडेवारीनुसार, २०२२-२३ मध्ये कांदा उत्पादनात १६.८ टक्के वाढ होण्याचा अंदाज आहे. सुमारे ३११ लाख टन कांदा उत्पादन होण्याचा अंदाज आहे. गेल्या हंगामात सुमारे २६६ लाख टन उत्पादन झाले होते. दरम्यान, खरेदीचे उद्दिष्ट लवकरच गाठले जाणार आहे. येत्या पंधरवड्यात खरेदीचे उद्दिष्ट पूर्ण होण्याची शक्यता आहे. कांद्याचा तुटवडा हा ऑगस्ट ते ऑक्टोबर दरम्यान असतो, जेव्हा कांद्याचे भाव सातव्या गगनाला भिडतात.
देशांतर्गत शेतमाल बाजारात कांद्यासारख्या संवेदनशील वस्तूंच्या भाववाढीबाबत ग्राहक सौम्य आहेत, तिथे राजकीय गदारोळ सुरू आहे. यासाठी केंद्र सरकारने काही वर्षांपूर्वी टोमॅटो, कांदा आणि बटाटा यासाठी ऑपरेशन ग्रीन योजना सुरू केली होती, ज्यांची कामगिरी फारशी समाधानकारक नव्हती. मात्र बफर स्टॉकच्या माध्यमातून शेतमाल बाजारात या भाज्यांची भाववाढ नियंत्रित करण्याचे धोरण प्रभावी ठरले.
बटाट्यासाठी शीतगृहांची संख्या पुरेशी आहे, मात्र कांद्यासाठी अशी गोदामे उपयुक्त ठरत नाहीत. कांद्यासाठी, उघड्यावर हवेशीर शेड मोठ्या प्रमाणात प्रभावी आहेत. मात्र, यासाठी सरकार स्वतंत्रपणे प्रयत्न करत आहे. देशातील बड्या तांत्रिक शिक्षण संस्था आणि विद्यापीठांसमोर हे आव्हान उभे राहिले आहे. फलोत्पादन वर्षाच्या पहिल्या आगाऊ अंदाजानुसार, मागील वर्षी 266 लाख टनांच्या तुलनेत 311 लाख टन कांद्याचे उत्पादन होईल. परंतु काढणीदरम्यान कांद्याचा मोठा भाग वाया जातो.
कांद्याची साठवणूक करणे हे मोठे आव्हान आहे. साठवणूक करताना मोठ्या प्रमाणात नुकसान होते. तर घरोघरी कांद्याचा वापर 165 ते 170 लाख टनांपर्यंत आहे. कांद्याचे भाव सातवे गगनाला भिडलेले असताना, सरकारने जेव्हा जेव्हा आयात केली तेव्हा तो 45 ते 46 हजार टनांच्या वर गेलाच नाही. त्यामुळेच सरकारने बफर स्टॉक 2.5 लाख टनांपेक्षा जास्त करण्याचा निर्णय घेतला आहे.
ग्राहक व्यवहार मंत्रालयाने सांगितले की, बाजारातील कांद्याचा पुरवठा वाढवण्यासाठी महाराष्ट्रातील लासलगाव आणि पिंपळगाव घाऊक बाजारातही बफर स्टॉक सोडला जात आहे. राज्यांना साठवणुकीच्या बाहेरील ठिकाणी २१ रुपये प्रति किलो दराने कांदा देण्यात आला आहे. मदर डेअरीच्या यशस्वी विक्री केंद्रांनाही वाहतूक खर्चासह २६ रुपये प्रति किलो दराने कांद्याचा पुरवठा करण्यात आला आहे.
कांदा साठवण चाळ बांधताना जागेची निवड महत्त्वाची असते. चाळीसाठी उंचावरची व पाणी न साठणारी जागा निवडावी. चाळीची उभारणी दक्षिण-उत्तर अशी करावी. चाळीची लांबी 50 फुटांपेक्षा जास्त असू नये. कांदा काढणीनंतर कितीही व्यवस्थित सुकवला तरी कांद्यामधून पाण्याचे उत्सर्जन होत असल्यामुळे वजनात घट येते. ही घट कांद्यामध्ये जातीपरत्वे 25 ते 30 टक्के असते. कांदा काढणीनंतर तो चांगला सुकवला नाही तर वरचा पापुद्रा चांगला वाळत नाही. वरचे कवच ओलसर राहिले तर कांदा सडतो. कांद्याची सड विशेषतः जुलै ते ऑगस्ट या दरम्यान जास्त होते. यामुळे कांद्याचे या काळात 10 ते 15 टक्के नुकसान होते.
Union Government Big Decision for Onion price Control
