मुकुंद बाविस्कर, इंडिया दर्पण वृत्तसेवा
आजच्या काळात प्रत्येकाला आपल्या आरोग्याविषयी काळजी आहे, त्यामुळे कोणता आहार घ्यावा? याविषयी अनेक जण माहिती घेत असतात. त्यातच कोणती फळे खावी आणि कोणते खाऊ नये याबद्दल काही नागरिकांच्या मनात शंका असते. विशेष म्हणजे केळ्यासारखी गोड फळे खाल्ल्याने लठ्ठपणा वाढतो काय ? या गोष्टीची अनेकांना काळजी असते.
अनेक फळांमध्ये ९० टक्के कार्बोहायड्रेट असतात, म्हणजेच त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असते. तथापि, संतुलित आहारासाठी फळांचा समावेश करणे देखील खूप महत्वाचे आहे. तसेच केळीबद्दल अनेकदा असे म्हटले जाते की ते खाल्ल्याने लठ्ठपणा वाढतो. त्याच्या पौष्टिक मूल्यांबद्दल बोलणे, त्यात फायबर आणि काही आवश्यक पोषक आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात.
एका रिपोर्टनुसार, मध्यम आकाराच्या केळीमध्ये सुमारे १०५ कॅलरीज असतात. यासोबतच केळ्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे शरीराचे वजन कमी करण्यास मदत करते आणि अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील देतात. याव्यतिरिक्त, हिरव्या कच्च्या केळ्यामध्ये स्टार्च असते, ते वजन कमी करण्याशी आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्याशी संबंधित आहे.
केळीमध्ये कमी ते मध्यम ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो. तथापि, यासाठी कोणताही अभ्यास नाही, त्यामध्ये असा दावा केला गेला आहे की, ते वजन कमी करण्यास मदत करते. तसेच केळीमध्ये अनेक गुणधर्म असतात ज्यामुळे ते वजन कमी करण्यासाठी एक चांगला पर्याय बनतात. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर केळी खाण्यास हरकत नाही.
कच्च्या केळ्यामध्ये सर्वाधिक स्टार्च असते, त्यामुळे त्यांचा आहारात समावेश करणे चांगले. त्यातून तुम्ही स्मूदी बनवू शकता. कच्च्या केळ्याची स्मूदी थोडी कडू असली तरी स्मूदीमध्ये थोडे मध आणि काजू घाला. दिवसा भूक लागल्यावर आपण ते खाऊ शकतो.
व्यायामापूर्वी आणि नंतरच्या व्यायामासाठी केळी हा उत्तम नाश्ता आहे. यात भरपूर ग्लुकोज असते, त्यामुळे झटपट ऊर्जा मिळते. या पिवळ्या फळामध्ये प्रोटीनचे प्रमाण कमी असून ते स्नायू तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहे. या प्रकरणात, एक मध्यम आकाराची केळी काही शेंगादाणे किंवा मूठभर काजू मिसळून खावेत त्याचा फायदा होतो.
