आरोग्य टीप्स: भेंडी आहे आरोग्याला खुप फायदेशीर; रक्तातील साखरेवरही ठेवते नियंत्रण

मुकुंद बाविस्कर, इंडिया दर्पण वृत्तसेवा
हिरव्या भाज्या या आरोग्यासाठी अत्यंत उपयुक्त आणि गुणकारी ठरतात, असे तज्ज्ञ सांगतात. त्यातच पालक, भेंडी, कोबी यासारख्या भाज्या यांचा आहारात समावेश करणे आवश्यक ठरते. उन्हाळ्यात भेंडीचे सेवन केल्याने तोंडाची चव तर चांगली राहतेच पण त्याचबरोबर अनेक आरोग्यदायी फायदेही मिळतात. भेंडीचे सेवन केल्याने माणसाला 30 टक्के कॅलरीज मिळतात. तसेच ते व्हिटॅमिन सी आणि मॅग्नेशियमचा देखील चांगला स्रोत आहे.
याशिवाय भेंडीमध्ये जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, कॅल्शियम, कार्बोहायड्रेट्स, फायबर आणि अनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड (लिनोलेनिक आणि ओलेइक अॅसिड) यासारख्या महत्त्वाच्या पोषक तत्वांचा समावेश आहे.भेंडीला लेडीफिंगरचे असेही म्हणतात. तर जाणून घेऊ या स्वादिष्ट भेंडी खाल्ल्याने कोणते आरोग्य फायदे होतात.

रक्तातील साखरेचे नियंत्रण
भेंडीचे सेवन मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहे. भेंडीमध्ये मधुमेहविरोधी आणि अँटी-हायपरग्लायसेमिक गुणधर्म असतात, ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होण्यास मदत होते. यामध्ये आढळणारे फायबर रक्तातील ग्लुकोज नियंत्रित करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.
हृदयाचे आरोग्य
भेंडीमध्ये पेक्टिन नावाचा घटक असतो जो खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदयाच्या आरोग्याची काळजी घेण्यास मदत करतो. तसेच खराब कोलेस्टेरॉलमुळे हृदयाचे आजार होतात. भेंडीच्या नियमित सेवनाने यावर नियंत्रण ठेवता येते. संशोधनानुसार भेंडीमध्ये चांगल्या प्रमाणात फायबर आढळते. तर, फायबरचे सेवन सीरम कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉल-संबंधित हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते
भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन सी असते जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करते. याशिवाय भेंडी विषाणूजन्य संसर्ग रोखण्यासही मदत करते. दररोज 100 ग्रॅम भेंडी खाल्ल्याने शरीरासाठी आवश्यक असलेले व्हिटॅमिन सी आपल्या शरीरात पोहोचते.
वजन कमी करते
भेंडीमध्ये आढळणारे चांगले कार्ब्स आणि फॅट्स यांसारखे पोषक घटक वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. याशिवाय भेंडीमध्ये आढळणारे फायबर लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते. तुम्हीही वाढत्या वजनाने त्रस्त असाल तर भेंडीचा आहारात समावेश करा.

पचनक्रियेसाठी फायदेशीर
भेंडीमध्ये असलेले अनेक औषधी गुणधर्म पचनसंस्था सुधारण्यास मदत करतात. भेंडीमध्ये फायबर चांगल्या प्रमाणात आढळते आणि फायबर पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर आहे. ज्या लोकांना उन्हाळ्यात पोटाचा त्रास होतो त्यांनी भेंडी खाल्ल्याने फायदा होऊ शकतो.
त्वचेची काळजी
भेंडीमध्ये असलेले व्हिटॅमिन-सी त्वचेच्या मृत पेशी दुरुस्त करून त्वचेत चमक आणण्यास मदत करते. महिलांच्या बोटात व्हिटॅमिन ए देखील असते, ज्यामुळे त्वचा उजळते.