मुकुंद बाविस्कर, इंडिया दर्पण वृत्तसेवा
उन्हाळ्यात प्रत्येकालाच आरोग्याच्या समस्या निर्माण होतात. विशेषत: घामामुळे अंगावर पुरळ येणे, लाल फोड येणे त्याचप्रमाणे ताप, अंगदुखी यासारखे आजार उद्भवतात. सध्या उन्हाचा कडाका मोठ्या प्रमाणावर जाणवत असून त्यापासून बचाव करण्यासाठी बहुतांश नागरिक टरबूज सारखी थंडगार फळांचे सेवन करतात. लालबुंद टरबूज सर्वांनाच आवडते.
आंबा आणि टरबूज ही अशी फळे आहेत, जी उन्हाळ्यात बहुतेकांना आवडतात. मात्र बरेचदा काही जण शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासाठी टरबूज खाण्याऐवजी जास्त खातात. टरबूजच्या पोषक तत्वांबद्दल सांगायचे तर उन्हाळ्यामध्ये वाढणारी फळे वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर मानली जातात.
वजन घटते
टरबूजमध्ये 91 टक्के पाण्याचे प्रमाण असते, त्यामुळे ज्यांच्या शरीरात पाण्याची कमतरता असते, त्यांच्यासाठी टरबूज खूप फायदेशीर आहे. जे नागरिक कमी पाणी पितात ते हायड्रेशन राखण्यासाठी दिवसातून एकदा टरबूज खाऊ शकतात. पाण्याचे प्रमाण जास्त असूनही, बरेच लोक दररोज टरबूज खाण्यास घाबरतात कारण टरबूजचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 72 आहे, जो खूप उच्च मानला जातो, त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांनी जास्त प्रमाणात टरबूज खाऊ नये.
कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण खूप कमी
आरोग्य अहवालानुसार, टरबूजमध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण खूप कमी आहे, त्यामुळे जे नागरिक कमी आहार घेत आहेत ते खाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, त्यात व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम, तांबे, व्हिटॅमिन बी 5 आणि व्हिटॅमिन ए तसेच वनस्पती संयुगे सिट्रुलीन आणि लाइकोपीन असतात. टरबूजच्या लाल रसाळ मांसाला झाकणारे सिट्रूलिन हे आवश्यक अमीनो ऍसिड आर्जिनिनमध्ये रूपांतरित होते. फुफ्फुस, मूत्रपिंड, यकृत आणि वंध्यत्वासाठी आर्जिनिन खूप फायदेशीर आहे.
या गोष्टी समजून घ्या
वजन कमी करण्यासाठी कोणत्याही फळ किंवा भाजीमध्ये दोन गोष्टी दिसल्या पाहिजेत. एक कॅलरी आणि दुसरी फायबर. तसेच 100 ग्रॅम टरबूजमध्ये फक्त 30 कॅलरीज असतात. याशिवाय त्यात 90 टक्क्यांपेक्षा जास्त पाणी असते, परंतु, त्यात फायबरचे प्रमाण कमी असते. 100 ग्रॅम टरबूजमध्ये फक्त 0.4 ग्रॅम फायबर असते. यामध्ये असलेले सिट्रुलीन अतिरिक्त चरबी जाळून टाकते. टरबूजमध्ये असलेले लाइकोपीन हे अँटीऑक्सिडंट आहे, जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी आणि रक्तदाब नियंत्रित ठेवते.
जास्त टरबूज खाल्ल्यास
जास्त प्रमाणात टरबूज खाल्ल्याने शरीरातील चरबी जाळण्याची जागा वाढू शकते, कारण त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 72 आहे. ग्लायसेमिक इंडेक्स तुमच्या शरीरात किती ग्लुकोज गेला आहे हे दाखवते. जर शरीरात 30 ग्रॅम ग्लुकोज दिले गेले आणि काही काळानंतर रक्तातील ग्लुकोजची पातळी तपासली गेली, तर जे खाल्ले आहे त्याचा भाग आणि रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण, खाल्लेल्या अन्नाचे ग्लायसेमिक गुणाकार तयार होईल. टरबूजमध्ये असलेल्या 72 ग्लायसेमिक इंडेक्सचा देखील आपल्या आरोग्यावर वाईट परिणाम होऊ शकतो.
या आजारांचा धोका
कोणतीही गोष्ट जास्त खाल्ल्याने शरीराला निश्चितच आरोग्याच्या अनेक समस्या उद्भवतात. अशा परिस्थितीत टरबूज जास्त खाऊ नका. टरबूजमध्ये 91 टक्के पाणी असते. यामुळे यकृतामध्ये जळजळ, ग्लुकोजचे प्रमाण वाढणे, पचनाच्या समस्या आणि हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका होऊ शकतो.
