मुकुंद बाविस्कर, इंडिया दर्पण वृत्तसेवा
ऋतुमानानुसार येणारी फळे आरोग्यासाठी चांगलीच असतात. प्रत्येक फळाचे फायदे आहेत त्यामुळे फळे खाणे निश्चितच योग्य ठरते. पपईचा रस शरीरासाठी फायदेशीर आहे. त्यातील पौष्टिक घटक शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात. ते रोगाशी लढण्यास मदत करते. पपईच्या रसात आढळणारे व्हिटॅमिन सी रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि संसर्ग टाळते, असे आहारतज्ज्ञ डॉ. अनिल सिंग सांगतात. यासोबतच शरीरातील पाण्याची कमतरताही ते पूर्ण करते.
पोटाची पचनसंस्था मजबूत करते. बीपी आणि हृदयरोग इ. प्रतिबंधित करते. जर कोणी दररोज 100 ग्रॅम पपईचे सेवन करत असेल तर त्याला बद्धकोष्ठता, पचनसंस्थेशी संबंधित कोणतीही तक्रार होत नाही. पपईचा रस किंवा शेक फायदेशीर ठरेल जे शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवते, त्यामुळे उन्हाळ्यात पपईचा रस फायदेशीर ठरतो. खरे तर पपई हे एक औषधी फळ आहे जे शरीरातील अनेक आजार दूर करण्यास मदत करते. त्यामुळे रोज पपईचे सेवन करावे.
साहित्य
एक पिकलेली पपई,
एक ग्लास दूध,
साखर,
बर्फ,
चवीनुसार आइस्क्रीम
असे बनवा ज्युस
एक पिकलेली पपई निवडा. पपई पिकल्यावर त्याचा बाहेरचा भाग पिवळा होतो आणि हलक्या डागांसारखा दिसतो. पपईवर दाब दिल्यास किंचित ओरखडे येऊ शकतात.
पपई धुवा: पपईचा बाहेरचा भाग खाण्यायोग्य नसतो, परंतु कापल्यानंतर दूषित होऊ नये म्हणून ते चांगले धुवा.
पपई सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. कटिंग बोर्ड किंवा काउंटरटॉप वापरा. पपई खूप रसदार आहे, म्हणून ती स्वच्छ ठिकाणी ठेवा.
करण्याची पद्धत
वेलची ठेचून पावडर बनवा. पपईचे तुकडे व साखर व थोडे दूध मिक्सरच्या भांड्यात टाकून बारीक करा. पपई पूर्णपणे गुळगुळीत झाल्यानंतर, उरलेले दूध आणि बर्फाचे तुकडे घाला आणि मिक्सर चालवून चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. पपई शेक तयार आहे, आता एका ग्लासमध्ये सर्व्ह करा.
