मुकुंद बाविस्कर, इंडिया दर्पण वृत्तसेवा
आजच्या ताणतणावाच्या काळात अनेक आजार वाढत आहेत, त्यातच कोरोना सारख्या संसर्गजन्य आजारामुळे सर्वांच्या मनात भीतीचे वातावरण आहे. त्यामुळे आरोग्यपूर्ण जीवन जगण्यासाठी प्रत्येकाचा प्रयत्न असतो. याकरिता योग्य आहार घेणे आवश्यक आहे. त्यातच आहाराबरोबर वेगवेगळ्या फळांचे सेवन करणे देखील गरजेचे ठरते. त्यातच आवळा, लिंबू, संत्री, मोसंबी यासारखी फळे तर सर्वच ऋतूत खाणे योग्य ठरते. त्यातच सध्या हिवाळा ऋतु सुरू असल्याने बाजारात मोसंबी दाखल झालेली आहे, परंतु गोड आणि रसाळ मोसंबी खाणे योग्य ठरते.
हिवाळा सुरू होताच हिरवी, केशरी रंगाची मोसंबी बाजारात येऊ लागतात. मोसंबी हा व्हिटॅमिन सीचा खजिना मानला जातो. याचे सेवन केल्याने शरीराला हायड्रेट तर राहतेच शिवाय व्यक्तीची रोगप्रतिकारशक्तीही टिकून राहते. पण मोसंबीचे फायदे घेण्यासाठी चांगली आणि रसाळ निवडणे देखील खूप महत्वाचे आहे. चांगली आणि रसाळ मोसंबी कशी निवडायची ते जाणून घेऊ या…
मोसंबी खरेदी करताना सर्वप्रथम त्याचे वजन तपासावे. हलक्या वजनाची मोसंबी खरेदी करणे टाळावे. नेहमी जड आणि जड मोसंबी खरेदी करा. जड मोसंबी आतून रसाने भरलेला असतो. याशिवाय फळ दाबल्यावर जास्त घट्ट असल्यास ते आतून कच्चे असू शकते.
केशरी रंगाचा त्याच्या गोडपणाशी काहीही संबंध नाही. हे फार कमी जणांना माहित असेल. बरेचदा काही जण हिरवी मोसंबी आतून कच्ची किंवा आंबट असेल या विचाराने विकत घेत नाहीत. पण केशरी मोसंबी खरेदी करताना त्याचे वजन तपासावे आणि ते कडक आहे की मऊ हे बघावे.
खडबडीत साल व्यतिरिक्त, डागाळलेली मोसंबी खरेदी करणे टाळावे. मोसंबीच्या सालीवर डाग किंवा कोणत्याही प्रकारचे छिद्र आतून कुजल्याचे लक्षण असू शकते. अशा मोसंबीची चवही चांगली नसते. आपण जर बाजारातून कच्ची मोसंबी आणलीत तर ती २ आठवडे फ्रीजमध्ये ठेवू शकता.
