उन्हाळ्यात दही खाण्याचे आहेत खुप सारे फायदे

मुकुंद बाविस्कर, इंडिया दर्पण वृतसेवा
उन्हाळ्यात दह्याचे सेवन आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरते. यामुळे शरीर थंड राहते आणि पचनशक्तीही वाढते. उन्हाळ्यासाठी पूर्णपणे पचण्याजोगे आणि संतुलित अन्नाच्या श्रेणीमध्ये याचा समावेश आहे. या कारणास्तव, डॉक्टर देखील त्यांचे अधिकाधिक सेवन करण्याचा सल्ला देत आहेत.
दह्यापासून अनेक प्रकारची पेये तयार केली जातात, सर्व पेये शरीराला वेगवेगळ्या प्रकारे फायदेशीर ठरतात. दुपारची जेवणासोबत हे सेवन करण्याची उत्तम वेळ आहे. याशिवाय दह्यात पाणी मिसळून ताक बनवून त्यात काळे मीठ, जिरे, चाट मसाला घालून सेवन केल्यास पोटाशी संबंधित समस्या दूर होतात. त्याचप्रमाणे दही भाताचे सेवन केल्याने शरीराला आवश्यक ऊर्जा मिळते. याशिवाय दह्यात काकडी आणि टोमॅटो यांचे मिश्रण करून कोशंबीर किंवा रायता बनवूनही सेवन करता येते.

दह्यापासून अनेक प्रकारची पेये आणि खाद्यपदार्थ बनवले जातात, जे शरीराला ऊर्जा देण्यासोबतच शरीरात थंडावा राखण्याचे काम करतात. तसेच उष्णतेपासून आपले संरक्षण करते. दिवसेंदिवस उष्मा वाढत आहे, अशा परिस्थितीत या कडक ऋतूत दही सेवन करणे फायदेशीर ठरेल, असा सल्लाही तज्ज्ञ डॉक्टरांनी दिला आहे.
यासोबतच रात्री दही खाऊ नये, असा सल्लाही तज्ज्ञ डॉक्टरांनी दिला आहे. अशा परिस्थितीत दुपारी लस्सी, ताक, रायता, दही – भात अशा स्वरूपात सेवन करता येते. याशिवाय हंगामी रसाळ फळांपासून बनवलेले दही रायता वापरण्याचा सल्लाही काही डॉक्टरांनी दिला आहे. फ्रूट सॅलडचे सेवन केल्याने शरीराला आवश्यक असलेले सर्व पौष्टिक पदार्थ उपलब्ध होतील. जो उन्हाळ्याच्या दिवसात रामबाण उपाय ठरेल. दह्याचे नियमित सेवन केल्यास उन्हाळ्यात होणारे आजार टाळता येतात.