नवी दिल्ली (इंडिया दर्पण वृत्तसेवा) – आजच्या काळात पिझ्झा खाणे ही केवळ फॅशन राहिली नसून ती जणू काही आवड बनली आहे. विशेषतः तरुणांमध्ये पिझ्झा ऑर्डर करण्याची फ्रिज निर्माण झालेली दिसून येते. परंतु पिझ्झा खाताना काळजी घेण्याची गरज आहे, त्याला कारण म्हणजे डॉमिनोजसारख्या नामांकित कंपनीच्या पिझ्झामध्ये वापरल्या जाणार्‍या सॉस आणि अन्य उत्पादनांचे नमुने तपासणीत मानकांच्या विरुद्ध असल्याचे आढळून आले आहे. या प्रकरणी एडीएम कोर्टाने कंपनीवर मोठी कारवाई केली आहे. याशिवाय व्हिक्टोरिया फूड्स प्रायव्हेट लिमिटेड कंपनीच्या डाळींचे नमुनेही निकामी झाल्याचे आढळून आले आहे. एडीएम कोर्टाने या दोन्ही कंपन्यांना 15 लाखांचा दंड ठोठावला आहे.
पिझ्झा हा एक इटालियन पदार्थ आहे. यात मैद्याच्या गोल पोळी तथा चपातीवर चीज आणि अनेक प्रकारच्या भाज्यांचे तुकडे घालून तो ओव्हन मध्ये बेक केला जातो अर्थात भाजला जातो आणि त्यानंतर खाल्ला जातो. पिझ्झा हा इटालियन पदार्थ असला तरी कालांतराने जगभर आणि विशेषतः अमेरिकेत तो उत्तरोत्तर अधिकाधिक लोकप्रिय होत गेला. पिझ्झाचा बेस, त्यावर वापरण्यात येणारी टॉपिंग्ज आणि पिझ्झा बनवण्याच्या पद्धती यामध्ये जगभरातल्या अनेक देश आणि शहरांमध्ये विविधता आढळून येते आणि या विविधतेवर आधारित असणारे पिझ्झाचे वेगवेगळे प्रकार आढळतात. हे प्रकार अर्थात त्या त्या शहरातल्या लोकांच्या पिझ्झाच्या आवडीनिवडींवरून आणि खाण्याच्या पद्धतीवरून पडलेले आहेत.
दिल्ली रोडवरील डॉमिनोज रेस्टॉरंटच्या अन्न सुरक्षा विभागाने 2019 मध्ये सॉसचे नमुने प्रयोगशाळेत पाठवले होते. यानंतर टीमने 2020 मध्ये परिष्कृत नमुना घेतला. चाचणीमध्ये रिफाइंडच्या पॅकेजिंग पातळीत घट आढळून आली. याशिवाय सॉसची गुणवत्ता प्रमाणाविरुद्ध असल्याचे आढळून आले. सॉसची गुणवत्ता कंपनीने ठरवलेल्या मानकांपेक्षा खूपच कमी होती. तपास अहवालात समोर आले असून एडीएम कोर्टाने पिझ्झा कंपनीला 5 लाखांचा दंड ठोठावला.
याशिवाय दिल्लीतील प्रसिद्ध कंपनी व्हिक्टोरिया फूड्स प्रायव्हेट लिमिटेड कंपनीच्या अरहर डाळीचे दोन नमुने अन्न सुरक्षा विभागाच्या पथकाने ऑक्टोबर 2020 मध्ये घेतले होते. तपासणी अहवालात डाळींमध्ये आर्द्रतेचे प्रमाण प्रमाणापेक्षा जास्त असल्याचे आढळून आले. याशिवाय मोठ्या प्रमाणात डाळींचे नुकसान झाले. ज्यासाठी एडीएम कोर्टाने 10 लाखांचा दंड ठोठावला आहे. डॉमिनोज पिझ्झा रेस्टॉरंटमध्ये दररोज सुमारे 250 ते 300 पिझ्झाची विक्री होते. पिझ्झाशिवाय इतर फास्ट फूडही विकले जाते. सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये तेच रिफाइंड आणि सॉस वापरले जात होते. यात कंपनी अन्न कमोडिटी दंड असा आहे. डोमिनोज पिझ्झा रिफाइंड ऑइल 2.50 लाख, डॉमिनोज पिझ्झा पिझ्झा सॉस 2.50 लाख, व्हिक्टोरिया फूड्स अरहर डाळ 5 लाख असा आहे.
फूड इन्स्पेक्टरच्या पथकाने डॉमिनोज पिझ्झा कंपनीत वापरण्यात येणारे रिफाइंड तेल आणि पिझ्झा सॉसचे नमुने घेतले. दोन्ही नमुने निकृष्ट असल्याचे आढळून आले. दोन्ही नमुने फेल झाल्याने 5 लाखांचा दंड ठोठावण्यात आला आहे. तर व्हिक्टोरिया फूड्स प्रायव्हेट लिमिटेड कंपनीच्या डाळीचे नमुने फेल झाल्याने दहा लाख रुपयांचा दंड ठोठावण्यात आला आहे. व्यभिचार करणाऱ्यांवर कारवाई सुरूच राहणार आहे, असे अधिकाऱ्यांनी सांगितले.
Dominos Pizza and Victoria Pulse Company Lakhs Fine
FDA Food Uttar Pradesh Sample Fail
